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Rincones  de  nuestros  pueblos  y  ciudades

Por Oscar Romero*

¿Sabe usted a qué lugar de Costa Rica pertenece esta fotografía?

Respuesta

1.      Este  grupo  de  emprendedoras  mujeres  se  dedican  al  cultivo  marítimo  de  la  “ostra”.

2.      El  proyecto  se  ubica  en  la  Isla  de  Chira, específicamente  en  Puerto  Palito.

   

Un  grupo  de  mujeres  pescadoras  con  la  ayuda  del  gobierno  de  Japón  y  la  supervisión  de  producto  de  la  UNA (Heredia)  se  arriesgaron  a  cultivar  un  producto, cuyo  consumo  no  está  arraigado  en  la  cultura  tica: las  ostras.

   En  la siguiente foto  se  aprecia  a  “Don  Gabriel” (curtido  pescador  de  Isla  de  Chira), cuando  muestra  “una  linterna”  de  3  niveles. En  cada  nivel  de  ella  se  colocan  ostras  pequeñas  que  son  quincenalmente  revisadas  y  bañadas  en  agua  dulce  hasta  que  alcancen  su  tamaño   comercial.

   Una  pequeña  boya  indica  el  sitio  de  las  linternas  sumergidas, las  boyas  son  sujetadas  con  mevate  y  forman  filas  sobre  el  agua  salada  del  golfo.

   Vale la pena mencionar que las ostras, como se conocen popularmente, son  un tipo de moluscos marinos, las cuales poseen dos valvas casi circulares y desiguales. Este marisco es uno de los más consumidos en el mundo. Además existen algunas especies son capaces de producir perlas, las que se forman gracias a partículas que se sedimentan en la ostra.

    Para conocer más acerca de este tema el noticiiero Telenoticias (Canal 7) realizó  un  reportaje  al  respecto el cual se puede observar a través del siguiente enlace. Ver video

*MSc. Oscar Romero. Correo electrónico: Esta dirección de correo electrónico está siendo protegida contra los robots de spam. Necesita tener JavaScript habilitado para poder verlo.